ATÉ 20% MORREM POR FALÊNCIA RENAL,10% DESENVOLEVEM DEFICIENCUA VISUAL GRAVE E,DEPOIS DE QUINZE ANOS DE DIABETES,2% FICAM CEGOS,50% SÃO AFETADOS POR DOENÇAS NERVOSAS QUE,QUANDO COMBINADAS COM PROBLEMAS CIRCULATÓRIOS NAS PERNAS,AUMENTAM O RISCO DE AMPUTAÇÕES " (PÁGINA 101).
" COMO TUDO É DESNECESSÁRIO AO METABOLISMO,O AÇÚCAR EM EXCESSO FAZ MAL À SAÚDE.OUTRA DIFERENÇA É QUE O TABACO CAUSA 95% DOS CASOS DOS CÂNCERES DE PULMÃO,MAS O AÇÚCAR NÃO É,SOZINHO,O RESPONSÁVEL POR 95% DOS CASOS DE OBESIDADE OU DIABETES.O HÁBITO DE COMER FORA,A POPULARIZAÇÃO DAS LANCHONETES DE FAST-FOOD,A INVENÇÃO DO FREEZER E DO FORNO MICRO-ONDAS,O ESTILO DE VIDA SEDENTÁRIO,A SUPEROFERTADE ALIMENTOS A PREÇOS ACESSÍVEIS,TUDO ISSO CONTRIBUIU PARA A OBESIDADE.APESAR DE TODOS ESSE FATORES,O AÇÚCAR TEM PAPEL CENTRAL NA PANDEMIA DE OBESIDADE,E O REFRIGERANTE É O SEU VEÍCULO MAIS POPULAR,PARTICULARMENTE NOS EUA " (PÁGINA 101)
" AÇÚCAR,ACHARAM O CULPADO- ELE É O VILÃO DA "GLOBESIDADE",A EPIDEMIA MUNDIAL DE OBESIDADE MÓRBIDA,O MAIOR DESAFIO DA SAÚDE NO SÉCULO XXI " (CAPA DA REVISTA)
FONTE: Revista Veja, Editora Abril, Edição 2131 - Ano 42 - número 38, 23 de setembro de 2009
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